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Le compost - Ses propres graines - Le PH du sol - Les plantes utiles
Élément indispensable au jardin biologique, le compost permet d'assurer un recyclage des végétaux et d'avoir toujours à portée de la main un engrais naturel qui permettra en plus l'alléger votre terre si celle-ci est trop lourde.
Le recyclage peut ainsi vous permettre de réduire d'un tiers la quantité des ordures ménagères que vous produisez !
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si possible en part égale des deux groupes suivants : Groupe des matières dîtes
"brunes"
Groupe des matières dîtes
"vertes"
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Pour bien permettre au tas de se décomposer, il convient de le retourner régulièrement, au moins une fois tous les deux mois, et de le garder toujours humide mais non trempé. Dans de telles conditions, un petit tas de composte peut très bien être utilisable au jardin au bout de quelques semaines. Sinon, il faut prévoir jusqu'à un an. Vous pouvez également utiliser un activateur de compost qui accélère la décomposition. On en trouve dans le commerce mais on peut tout simplement verser du purin d'ortie sur le tas, cela aura le même effet.
Vous pouvez faire votre tas à même le sol dans un coin du potager mais aussi l'encadrer par un petit mur de briques ou de planches, voire utiliser un tonneau en bois ou en plastique ou un grillage en cercle ou en carré. L'idéal étant toujours de faire en sorte qu'il n'y ai pas de séparation entre le tas de compost et le sol. En effet, les vers vont monter du sol pour se nourrir du tas et participer très activement à sa décomposition.
Il est important de bien broyer ou déchiqueter ce que vous incorporez au compost. En effet, plus les matériaux seront fins et plus vite le travail des vers et bactéries se fera. Ce travail fourni par les bactérie engendre une élévation de la température pouvant atteindre 60 °C si votre tas est important et bien réalisé. Dans le cas contraire, la température n'atteindra pas plus de 30°C surtout si vous omettez de le retourner (compostage à froid).
Vous verrez votre compost évoluer dans le temps. On distingue 4 principales phases :
compost jeune : le jeune compost est chaud et les matériaux utilisés encore peu dégradés. Le tout prend une couleur brune.
compost moyen : le compost diminue fortement de volume. On y trouve de nombreux vers et les matériaux sont peu reconnaissables.
compost mûr : on note une diminution de nombre de vers. Le compost commence à ressembler à du terreau
compost vieux : les vers ont disparus et il ressemble à du terreau.
Le compost s'incorpore en automne à la terre lors du bêchage ou au fond des trous de plantation.
Sachez que vous pouvez disposer de vos propres semences afin de subvenir aux besoins de votre potager. Cette méthode est vite choisie par le jardinier passionné qui traitera ainsi la chaîne du début à la fin, de la semence à la récolte.
Pour cela, il convient déjà de connaître quelques principes élémentaires.
Une graine est un organisme vivant qui ne peut vivre éternellement. Son pouvoir de germination ne dure que quelques années. Pour connaître la durée de vie de chaque graine, consultez la page Conservation.
Il est inutile de vouloir récolter les graines des légumes hybrides de type F1 (la mention figure toujours sur le sachet de graine original. En effet, ces plantes issues d'hybridation entre deux variétés donne deux types de graines
- des graines inertes n'ayant aucun pouvoir de germination
- des graines qui donneront des plantes ne respectant pas les caractéristiques de l'hybride de 1ère génération (F1) mais reprenant les caractéristiques du père ou de la mère ou dans le pire des cas les moins bons caractéristiques du père et de la mère ! A éviter de toutes façons !
La plus grande attention doit être portée aux légumes de type "allogame", c'est à dire dont les variétés se croisent si elles fleurissent au même moment. C'est le cas des légumes suivants : les betteraves, carottes, choux, courges, courgettes, épinards, maïs, melons, navets, potirons, radis. Chez ces légumes, le pollen d'une variété peut très bien se retrouver sur le pistil d'une autre grâce aux insectes et au vent. Hélas, ces mélanges produisent des fruits ressemblant à ceux prévus sur le pied mère mais produisant des graines aux gènes mélangés, qui donneront des plants hybrides. Et le résultat est parfois étonnant ! A éviter donc. Pour éviter cela, il suffit de séparer les variétés différentes d'au moins 50m mais plus sûrement de sélectionner une fleur qui sera fécondée manuellement par les étamines prélevées sur une autre fleur de la même plante (ou la même fleur quand cela est possible, ce qui n'est pas le cas du melon par exemple qui possède des fleurs mâles et des fleurs femelles). On recouvre ensuite la fleur d'un voile empêchant le pollen de passer (je découpe de vieux morceaux de voile à tunnel). Pour employer cette méthode, il convient de protéger la future fleur d'un voile ou pochon en plastique afin de ne pas être surpris si la fleur s'est ouverte avant que vous ne vous en aperceviez. Vous pouvez aussi couvrir toute une branche de la plante. Photo
Indiquez avec un élastique ou une étiquette la plante destinée à la reproduction, afin de ne pas la cueillir pour consommer (laitues etc.)
Quelques cas de légumes dont je récolte les semences :
Les tomates : Cueillez une des premières tomates du pied (ce sont souvent les plus fortes), bien mûre. Coupez la tomate en morceaux et mettez dans un bol la pulpe qui contient les pépins (jetez ou mangez le reste). Ajouter une cuillère à café d'eau. Laisser ainsi 3 ou 4 jours (cela doit provoquer un légère moisissure blanche !). Puis séparez les graines de la pulpe et lavez les à l'eau claire. Faites sécher (j'utilise simplement une serviette en papier blanche ou un mouchoir). Puis mettez vos graines en sachet. Petit truc : je mélange toujours les graines de deux tomates, afin de parer aux problèmes de mauvaises graines.
Vous avez une méthode qui vous est propre ? écrivez moi
Tous les légumes n'aiment pas les mêmes sols. Certains préfèrent une terre acide et d'autre alcaline ou neutre. Vous trouverez ci-après le tableau pour chaque plante.
Si votre sol est
trop acide, vous pouvez y ajouter de la chaux éteinte, de la craie, de la
cendre ou du fumier de bovins.
Si votre sol est trop alcalin, vous pouvez y ajouter du souffre, du gypse ou des
écorces de pin broyées mais la correction d'une terre alcaline est difficile.
Évitez d'opérer en même temps que l'apport d'engrais, notamment pour la chaux.
| Légende : |
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Culture préférable |
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Possibilité de maladies |
| Plante |
très
acide PH inf. à 5,5 |
acide PH inf. à 7 |
neutre PH = 7 |
alcalin PH sup. à 7 |
très
alcalin PH sup. à 7,5 |
| Ail |
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| Asperge |
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| Artichaut |
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| Basilic |
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| Betterave |
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| Carotte |  |
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| Céleri | |
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| Chicorée |
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| Choux | |
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| Chou brocoli |
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| Ciboulette |
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| Concombre, cornichon |
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| Courges, courgettes |
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| Cresson |
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| Échalote |
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| Épinard | |
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| Fenouil |
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| Fraise, framboise |
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| Groseille |
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| Haricot |
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| Laitue |
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| Mais |
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| Menthe |
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| Navet | |
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| Oignon | |
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| Oseille |
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| Persil |
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| Poireau |
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| Pois |
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| Poivron |
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| Pomme de terre |
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| Potiron |
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| Radis |
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| Rhubarbe |
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| Romarin |
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| Sauge |
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| Thym |
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| Tomate |
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| ACTION | PLANTES |
| Éloigne de nombreux insectes | Achillée millefeuille, ail, aster, camomille, chrysanthème, coriandre, estragon, eucalyptus, euphorbe, oeillet d'inde, marjolaine, rue, sureau |
| Éloigne les pucerons | Aneth, anis, armoise, ciboulette, fenouil, lavande, menthe, moutarde, tanaisie |
| Éloigne les fourmis | Menthe, tanaisie |
| Éloigne les taupes | Euphorbe |
| Éloigne les vers ou chenilles (ou leurs mouches et papillons) du choux | Aneth, anis, armoise, capucine, céleri, chanvre, hysope, menthe, romarin, rue, sauge, souci, tanaisie, thym, trèfle |
| Éloigne doryphores | Ail, basilic, ciboulette, coriandre, lamier, lin, oeillet d'Inde, ortie blanche, pétunia, pissenlit, raifort, tanaisie, tomate |
| Éloigne les acariens | Absinthe, aneth, lavande, mélisse officinale, menthe, sauge, romarin |
| Éloigne les vers des courges | Pétunia, tanaisie |
| Éloigne les vers de la tomate | Bourrache, soucis |
| Éloigne les vers de l'asperge | Soucis |
| Éloigne la mouche de l'oignon | Basilic, carotte, rue |
| Éloigne la mouche de la carotte | Armoise, basilic, oignons, poireaux, romarin, rue, sauge, |
| Éloigne la mouche du concombre | Basilic, brocoli, origan, radis, rue, tanaisie |
| Éloigne les moustiques | Basilic, menthe |
| Éloigne la parasites du haricot | Pétunia, pommes de terre, romarin, sarriette, souci |
| Éloigne les nématodes | Oeillet d'Inde, souci |
| Éloigne des limaces et escargots | Armoise |
| Réduction des doryphores | Bourrache, datura, solanum nigrum, |
| Réduction des nématodes | oeillet d'inde |
| Réduction des chenilles du maïs | Fève, luzerne |
| Réduction des mouches du concombre | Maïs |
| Attire les pucerons (à éloigner donc un peu du potager) | Capucine |
| Éloigne les rongeurs indésirables | Armoise, euphorbe, Menthe |
| Attire les abeilles (bénéfique) | Basilic, bourrache, coriandre, hysope, lavande, marjolaine, mélisse officinale, origan, sarriette, thym |
et un petit "plus"
| Tous pucerons ! | Coccinelle et sa larve bien sûr ! |
| Limaces et escargots | Le hérisson (Attention, ne donnez pas de lait à ce dernier, c'est un poison pour lui !) |