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Les légumes

chou de Bruxelles
 Brassica oleracea gemmiflera
Vitalité Famille Sol Exposition Maladies et insectes nuisibles Hauteur Méthode de multiplication Partie consommée
bi-annuelle crucifères normal ou argileux, peu acide, pas trop riche, humide  piéride du chou, noctuelle, pucerons, hernie du chou 80 cm semis bourgeons

 

Ce sont les bourgeons latéraux qui se consomment en commençant par le bas de la tige. On attend en principe les 1ères gelées avant de récolter.

Ce type de chou ne doit pas recevoir trop de fumure sinon les bourgeons durcissent.