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Les légumes

courge
 Cucurbita maxima

Vitalité Famille Sol Exposition Maladies et insectes nuisibles Hauteur Méthode de multiplication Partie consommée
annuelle Cucurbitacées riche en humus, apport de fumier ou compost recommandée, humidité normale. PH : acide ou neutre. araignées rouges, oïdium, pucerons 20 cm semis fruit

 

Variétés recommandées : courge musquée de Provence (semblable au potiron, couleur brune), pâtissons (photo ci-contre, courge blanche en forme d'étoile, se consomme farcie ou miniature au vinaigre comme les cornichons)

On pince les courges au dessus de la 2ème feuille puis sur les nouvelles pousses après la 5ème feuille, puis à une feuille au dessus des fruits. Il existe de toutes sortes à manger ou pour décorer. Elles ont les mêmes besoins que les potirons et les courgettes qui en sont issus.