Vitalité	Famille	Sol	Exposition	Maladies et insectes nuisibles	Hauteur	Méthode de multiplication	Partie consommée
vivace cultivée en annuelle	labiées	léger et sec. PH : neutre.		néant		division des tubercules	rhizomes tubéreux

De plus en plus de catalogues proposent des tubercules. Si vous n'en trouvez pas, achetez les en boutique d'alimentation.

Au printemps, plantez 2 crosnes à 12cm de profondeur dans des trous espacés de 25 cm et en lignes distantes de 60 cm. Buttez les pieds en septembre. Récoltez ensuite à l'aide d'une bêche-fourche en fonction des besoins dès que le feuillage se dessèche car le crosne noirci et se flétri au bout de quelques jours après l'arrachage.