| Vitalité |
Famille |
Sol |
Exposition |
Maladies
et insectes nuisibles |
Hauteur |
Méthode
de multiplication |
Partie
consommée |
| bisannuelle |
crucifères |
frais,
bien drainé |
  |
altise,
hernie, mildiou, mouche du navet, piéride, rouille, vers |
30
cm |
semis |
racine |
Il est possible d'avoir
des navets toute l'année en semant diverses variétés.
Variétés :
printemps -
été : rouge plat hâtif à feuille entière, blanc plat
hâtif à feuille entière, stanis, de Croissy, milan rouge ...
automne -
hiver : de Nancy, de Bency, jaune boulle d'or, demi-long de
Croissy, des vertus marteau, blanc dur d'hiver ...
Le semis s'effectue en
lignes espacées de 20 cm. Éclaircir à 12 cm entre les plants.
Se consomme cuit en
purée, ragoût, soupe ...
On peut forcer les racines comme des endives dans l'obscurité pour
manger les tiges blanchies crues ou cuites. |
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