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Les légumes

tomate
Lycopersicum esculentum

Vitalité Famille Sol Exposition Maladies et insectes nuisibles Hauteur Méthode de multiplication Partie consommée
annuelle solanacées frais, léger, riche en humus mildiou, chancre, pucerons 3m max. semis fruits

Il existe des variétés au port déterminé (inutile des les pincer) et d'autres à port indéterminé (qu'il faut conduire en les pinçant faute de quoi elle pousse sans cesse et la récolte est plus faible). Parmi les meilleures on choisira :

variétés au port déterminé : pas de taille, tuteur facultatif mais je préconise tout de même d'en mettre un pour assurer la bonne tenue de la plante. Le dernier mois, supprimez les feuilles qui cachent le soleil aux fruits.

roma et napoli (sauces), liberty bell (pour farcir), banana legs (jaune en forme de banane), red robin (tomate cerise rouge), burbank (rouge), merveille des marchés (à tuteurer tout de même), poire jaune ou yellow pear (petite poire jaune, 140cm de hauteur)

Et les variété hybrides F1 : roxane et celibrity (rouges)

variétés au port indéterminé : taille à une ou deux branches. Pincez les gourmands qui apparaissent à l'aisselle des feuilles (petits groupes de feuilles) afin d'éviter la naissance de branches secondaires. Pincez la tête de la plante quand elle à produit 5 à 6 bouquets de fleurs, afin de fortifier les derniers fruits de la saison. Le dernier mois, supprimez les feuilles qui cachent le soleil aux fruits.

marmande (précoce, grosse. Salades, farcie), saint pierre (tardive, bien ronde), bloody butcher (très précoce), lemon tree (forme et couleur du citron !), garden peach (chair jaune), red pear (en forme de poire rouge), rose de berne (rosée, la meilleure ?), yellow stuffer (jaune, pour farcir), red zebra (striée rouge et jaune), great white beefsteack (blanche), tangella (jaune/orange), brandywine (rouge/rose), burpee delicious (très grosse , souvent proche du kilo !), german red strawberry (rouge), watermelon beeftsteack (rose, douce), tangerine (jaune foncée), white wonder (chair blanche, sucrée), snowberry (tomate cerise blanche), tomate cerise jaune, coeur de boeuf (rouge), noire de crimée (pourpre, presque determinée), Tigerella.

Et les variété hybrides F1 : harzglut / harzfeuer / fournaise / corona (tomates précoces), matador , myriade (1/2 précoces), sapho - apéro et piccolo (tomates cerises), montfavet (rouge)

Et il en existe encore bien d'autres...

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Semis à l'abri (20°C convient) en caissettes (type caisses de viande ou poisson) dans terreau léger (spécial semis si possible), en lignes espaces de 4cmn une graine tous les 2cm ou en godets à raison de 3 graines par godet avant de n'en garder qu'une. semis à 1 cm de profondeur environ. Laisser près d'une fenêtre au sud (besoin de lumière important). Premier repiquage en petits pots quand 2 vraies feuilles sont présentes. 

Repiquage fin avril en prenant soin de bien mettre en terre les racines mais aussi tout la partir de la tige principale située avant les premières feuilles. Ainsi, de nouvelles racines vont apparaître. Il est possible de coucher un peu les racines et le départ de tige afin de ne pas avoir à creuser trop profondément. On protégera les jeunes plants les 15 premiers jours avec un tunnel. Tuteurez à l'aide de tubes en PVC de 2m, de tiges métalliques plastifiées à clôture, de piquets en bois assez forts. On peut également conduire les plants sur fils tendus entre des piquets situés aux extrémités des rangs. Dans ce dernier cas on peut tailler sur deux branches en U en laissant pousser la tige principale et un gourmant ou juste deux gourmands.

Le repiquage se fait en lignes espacées de 80cm minimum, 50cm entre les plants.

Arrosage régulier en soirée sans jamais toucher les feuilles afin d'éviter les maladies ! Apportez de l'engrais, du compost ou/et du purin d'ortie au cours de la végétation. Une poignée d'ortie jetée au fond du trou de plantation apporte un engrais favorable. Un coup de bouillie bordelaise 15 jours après la plantation ne fera pas de mal pour lutter contre les champignons.

Le basilic planté au pied éloigne certains insectes et donne du goût aux tomates. En cas d'absence de plusieurs jours, pensez à mettre des bouteilles pleines d'eau renversées au pied des plants. Pour éviter certaines maladies, on peut passer un fil de cuivre (type fil électrique sans sa gaine) à travers de la tige principale, un peu au dessus du niveau du sol (on peut ainsi éviter l'emploi de bouillie bordelaise).